其中由團隊手工製作的手路菜「松露雙鮮佐鴨盒」，讓眾人一吃驚豔！而「鴨盒」是將檳榔心、芋頭蒸熟，與炒香的蝦米拌勻後，包進鴨肉絲，捏成球狀後再下鍋酥炸，口感外酥內軟，芋頭、蝦米與鴨肉的香氣完美結合，口齒留香。「生抽鮮鮑翠云蔬」以往用湯品、芡汁調味不同，將鮑魚煎到微脆，以生抽調味帶出鮑魚的鮮甜滋味，豐富口感讓人一口接一口；另一道喜宴必吃的「甘香栗子蒸米糕」，蒸得香Q軟糯的米糕，大器放上櫻花蝦、栗子、鹹蛋黃，豐富香氣與鹹香滋味一起在口中迸發，一上桌就被賓客掃光啦！